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Selon une étude américaine, l'exposition néonatale au glutamate monosodique entraîne une altération de la fonction auditive
D’après les résultats d’une étude menée en Pennsylvanie et publié dans la revue Hearing Research, les structures auditives néonatales subiraient une perte de neurones lorsqu’elles sont exposées au glutamate monosodique, un additif alimentaire controversé utilisé dans le monde entier et approuvé par l’Union européenne et l’Agence américaine des produits alimentaires et pharmaceutiques (FDA). Des dommages […]